Ի՞նչ դեր են խաղում վիտամինները ածան հավաբուծության մեջ:

Վիտամինների դերըհավերի մեծացում.

Վիտամինները ցածր մոլեկուլային քաշի օրգանական միացությունների հատուկ դաս են, որոնք անհրաժեշտ են թռչնաբուծության համար կյանքի, աճի և զարգացման, նորմալ ֆիզիոլոգիական գործառույթների և նյութափոխանակության պահպանման համար:
Թռչնի միսը շատ քիչ վիտամինի կարիք ունի, սակայն այն կարևոր դեր է խաղում թռչնի օրգանիզմի նյութափոխանակության մեջ:
Թռչնամսի մարսողական համակարգում քիչ միկրոօրգանիզմներ կան, և վիտամինների մեծ մասը չի կարող սինթեզվել օրգանիզմում, ուստի դրանք չեն կարող բավարարել կարիքները և պետք է ընդունվեն կերից:

Երբ այն թերի է, այն կհանգեցնի նյութափոխանակության խանգարման, աճի լճացման և տարբեր հիվանդությունների, իսկ ծանր դեպքերում նույնիսկ մահվան:Սելեկցիոներները և երիտասարդ ճտերն ավելի խիստ պահանջներ ունեն վիտամինների նկատմամբ։Երբեմն հավերի ձվի արտադրությունը ցածր չէ, բայց բեղմնավորման և ելքի արագությունը բարձր չէ, ինչը պայմանավորված է որոշակի վիտամինների պակասով։

1.Ճարպեր լուծելի վիտամիններ

1-1.Վիտամին A (աճը խթանող վիտամին)

Այն կարող է պահպանել նորմալ տեսողությունը, պաշտպանել էպիթելի բջիջների և նյարդային հյուսվածքի բնականոն գործունեությունը, նպաստել թռչնաբուծության աճին և զարգացմանը, բարձրացնել ախորժակը, խթանել մարսողությունը և բարձրացնել դիմադրությունը վարակիչ հիվանդությունների և մակաբույծների նկատմամբ:
Կերի մեջ վիտամին A-ի պակասը կհանգեցնի թռչնաբուծության գիշերային կուրության, դանդաղ աճի, ձվի արտադրության արագության նվազմանը, բեղմնավորման մակարդակի նվազմանը, ելքի ցածր մակարդակին, հիվանդությունների դիմադրության թուլացմանը և տարբեր հիվանդությունների հակմանը:Եթե ​​կերի մեջ չափազանց շատ վիտամին A կա, այսինքն՝ ավելի քան 10000 միջազգային միավոր/կգ, դա կբարձրացնի սաղմերի մահացությունը վաղ ինկուբացիոն շրջանում:Վիտամին A-ն հարուստ է ձողաձկան լյարդի յուղով, իսկ գազարն ու առվույտի խոտը պարունակում են շատ կարոտին։

1-2.Վիտամին D

Այն կապված է թռչունների մեջ կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության հետ, նպաստում է կալցիումի և ֆոսֆորի կլանմանը բարակ աղիքներում, կարգավորում է կալցիումի և ֆոսֆորի արտազատումը երիկամներով և նպաստում է ոսկորների նորմալ կալցիֆիկացմանը։
Երբ թռչնաբուծական միսը պակասում է վիտամին D-ին, խանգարվում է օրգանիզմի հանքային նյութափոխանակությունը, ինչը խանգարում է նրա ոսկորների զարգացմանը, ինչի հետևանքով առաջանում է ռախիտ, փափուկ և ճկվող կտուց, ոտքեր և կրծքավանդակ, ձվի բարակ կամ փափուկ կճեպ, նվազում է ձվի արտադրությունը և ձվադրումը, վատ աճը: , փետուրներ Կոպիտ, թույլ ոտքեր։
Այնուամենայնիվ, վիտամին D-ի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել թռչնի թունավորման:Այստեղ նշված վիտամին D-ը վերաբերում է վիտամին D3-ին, քանի որ թռչնամիսն ունի վիտամին D3 օգտագործելու ուժեղ ունակություն, իսկ ձողաձկան լյարդի յուղը պարունակում է ավելի շատ D3:

1-3.Վիտամին E

Այն կապված է նուկլեինաթթուների նյութափոխանակության և ֆերմենտների ռեդոքսի հետ, պահպանում է բջջային թաղանթների ամբողջական գործառույթը և կարող է խթանել իմունային ֆունկցիան, բարելավել թռչնամսի դիմադրությունը հիվանդություններին և ուժեղացնել հակասթրեսային ազդեցությունը:
Թռչնաբուծության մեջ վիտամին E-ի պակասը տառապում է էնցեֆալոմալացայով, որը կառաջացնի վերարտադրողական խանգարումներ, ձվի արտադրությունը և ձվադրումը:Կերակրման մեջ վիտամին E ավելացնելը կարող է բարելավել ելքի արագությունը, խթանել աճն ու զարգացումը և ուժեղացնել իմունային ֆունկցիան:Վիտամին E-ն առատ է կանաչ կերերում, հացահատիկի մանրէներում և ձվի դեղնուցում։

1-4.Վիտամին K

Այն թռչնաբուծության համար անհրաժեշտ բաղադրիչ է արյան նորմալ կոագուլյացիայի պահպանման համար և սովորաբար օգտագործվում է վիտամին K-ի անբավարարությունից առաջացած արյունահոսության հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար:Թռչնաբուծության մեջ վիտամին K-ի պակասը հակված է հեմոռագիկ հիվանդությունների, մակարդման երկար ժամանակի և փոքրիկ արյունատար անոթների վնասմանը, ինչը կարող է հանգեցնել զանգվածային արյունահոսության:Եթե ​​սինթետիկ K վիտամինի պարունակությունը գերազանցում է նորմալ պահանջը 1000 անգամ, ապա թունավորումներ տեղի կունենան, իսկ վիտամին K-ն առատ է կանաչ կերերում և սոյայում:

2. Ջրում լուծվող վիտամիններ

2-1.Վիտամին B1 (թիամին)

Այն կապված է հավի ածխաջրերի նյութափոխանակության և նյարդաբանական ֆունկցիայի պահպանման հետ և սերտորեն կապված է նորմալ մարսողության գործընթացի հետ:Կերի պակասի դեպքում հավերի մոտ նկատվում է ախորժակի կորուստ, մկանային թուլություն, քաշի կորուստ, մարսողության խանգարում և այլ երևույթներ։Լուրջ անբավարարությունը դրսևորվում է որպես պոլինևրիտ՝ ետ թեքված գլխով:Թիամինը առատ է կանաչ կերերում և խոտում։

2-2.Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին)

Այն կարևոր դեր է խաղում ռեդոքսում in vivo-ում, կարգավորում է բջջային շնչառությունը և մասնակցում է էներգիայի և սպիտակուցային նյութափոխանակությանը:Ռիբոֆլավինի բացակայության դեպքում ճտերը վատ են աճում, փափուկ ոտքերով, ներքուստ կոր մատներով և փոքր մարմնով։Ռիբոֆլավինն առատ է կանաչ կերերի, խոտի ալյուրի, խմորիչի, ձկան ալյուրի, թեփի և ցորենի մեջ:

2-3.Վիտամին B3 (պանտոտենաթթու)

Այն կապված է ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի նյութափոխանակության, դերմատիտի բացակայության դեպքում, կոպիտ փետուրների, աճի հետաձգման, կարճ և հաստ ոսկորների, գոյատևման ցածր մակարդակի, սրտի և լյարդի հիմնական, մկանային հիպոպլազիայի, ծնկների հոդերի հիպերտրոֆիայի և այլնի հետ: Պանտոտենաթթուն շատ անկայուն է: և հեշտությամբ վնասվում է, երբ խառնվում է կերի հետ, ուստի կալցիումի աղերը հաճախ օգտագործվում են որպես հավելումներ:Պանտոտենաթթուն առատ է խմորիչի, թեփի և ցորենի մեջ։

2-4.Վիտամին pp (նիացին)

Այն ֆերմենտների կարևոր բաղադրիչն է, որն օրգանիզմում վերածվում է նիկոտինամիդի, մասնակցում է օրգանիզմի ռեդոքս ռեակցիային և կարևոր դեր է խաղում մաշկի և մարսողական օրգանների բնականոն գործունեության պահպանման գործում։Ճտերի պահանջարկը մեծ է, ախորժակի կորուստ, դանդաղ աճ, վատ փետուրներ և թափում, ոտքերի կոր ոսկորներ և գոյատևման ցածր մակարդակ;չափահաս հավերի պակասը, ձվի արտադրության տեմպը, ձվի կճեպի որակը, ելքի արագությունը բոլորը նվազում են:Այնուամենայնիվ, կերի մեջ նիասինի չափազանց մեծ քանակությունը կհանգեցնի սաղմի մահվան և ելքի ցածր մակարդակի:Նիացինը շատ է խմորիչի, լոբի, թեփի, կանաչ նյութի և ձկան ալյուրի մեջ: